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Vinification
Contrôle de maturité. Eraflage et foulage. Elevage de 24
mois dont 3 mois en barrique avant le soutirage,
l’assemblage et la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Robe pourpre. Nez intense et complexe. Souple en bouche,
ce vin offre des notes de cassis et griottes, avec une
structure puissante aux tannins ronds et épicés.
Accords mets
Magrets et confits de canard, gibiers, daubes/ragouts,
omelettes aux cèpes.
Température de service :
Potentiel de garde :
Taux d’alcool :
13,5% vol
16°C
A boire dans les 2 ans
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AOC MADIRAN
ROUGE STRUCTURÉ
TANNAT, CABERNET SAUVIGNON
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