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AOP MADIRAN
ROUGE PUISSANT
TANNAT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON
Vinification
Macération de 3 à 6 semaines
Fermentation à 28°C
Élevage en barrique, avec environ 30% à 50% de barriques
neuves
Notes de dégustation
Vin qui s’équilibre grâce à sa puissance, ses fruits, aux notes de
mûres et à ses tanins déjà fondus.
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AOP MADIRAN
ROUGE PUISSANT
TANNAT, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON
Vinification
Macération de 3 à 6 semaines
Fermentation à 28°C
Élevage en barrique, avec environ 30% à 50% de barriques
neuves
Notes de dégustation
Vin qui s’équilibre grâce à sa puissance, ses fruits, aux notes de
mûres et à ses tanins déjà fondus.
La texture est charnue, les arômes développés, ce qui promet
une belle évolution.
Accords mets
Terrine de sanglier, côte de boeuf grillée, gigot, gibiers rôtis,
chou farçi aveyronnais, piperade…
Température de service : 16°C
Potentiel de garde : A déguster jusqu’à 8 / 10ans
Taux d’alcool : 13,5% vol
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