Description

Le Blanc de Noirs 2016, élaboré à partir de
parcelles sélectionnées de notre vignoble,
dont la plus ancienne remonte à 1910,
exprime l’âme du terroir de Vincelles. Cette
cuvée millésimée, 100 % Meunier, révèle la
richesse aromatique de notre terroir.

ELABORATION:
Assemblage : 100 % Meunier
Terroir : Vincelles, sélection parcellaire
vieilles vignes
Dosage : 2.5 g/L (EXTRA-BRUT)
Vieillissement : 9 ans

SENSORIEL:
A l’œil : Robe dorée et lumineuse. Bulles très fines.
Au nez : Un premier nez qui tend vers des arômes de fruits blancs (pêche)
voire exotiques (ananas).
En bouche : Fruité et frais avec des notes de pâte de fruits, de fruits secs,
de grillé et brioché. Vin très droit et équilibré mais aussi très complexe.

ACCORDS:
Langouste grillée
Poulet de Bresse aux morilles
Magret de canard rôti aux épices douces
Fromage : brie truffé

NOTES:
Guide Dussert-Gerber 2026 : 93 / 100