Description

Le Demi-Sec offre une expression douce et
sucrée du terroir de Vincelles. Composé
principalement de Meunier, ce champagne
dévoile des arômes pâtissiers et de fruits
rappelant l’univers de la confiserie. Il sublimera
les mets sucré salé et les desserts.

ELABORATION:
Assemblage : 70 % Meunier
20 % Chardonnay 10 % Pinot Noir
Terroir : Vincelles
et villages environnants (5 km)
Dosage : 39 g/L (DEMI-SEC)
Vieillissement : 24 mois minimum

Doux et généreux

SENSORIEL:
A l’œil : Jaune intense. Au nez : Il s’exprime immédiatement
dans un registre de fruits jaunes mûrs et concentrés. En
bouche : D’une belle longueur et à la finale fraiche, il
dévoile des arômes de marmelade et de miel.

ACCORDS:
Saint-Jacques grillées au lait d’amande
Sauté de porc au miel
Gratin de pommes et pommes de terre au camembert
Entremet poire meringuée