Description

Méthode Traditionnelle AOC Touraine
Chenin/Chardonnay –
Agriculture raisonnée, Certifié HVE
Vinification
Pressurage pneumatique, fermentation alcoolique à 16°C. Une fois vinifié,
ce vin part à l’élaboration. Une deuxième fermentation se déroule en
bouteille cette fois-ci sur latte pendant 9 mois minimum. Pour finir, au
dégorgement, une liqueur finale est ajoutée.
Dégustation
Son nez fin et fruité offre une très belle expressivité aromatique. En
bouche, on ressent la rondeur du chardonnay et la fraîcheur du chenin
associé à de fines bulles qui lui confère élégance et prestance.

Accords Mets & Vins

Allumettes aux Fromages

Tarte au Citron Meringuée

Brownies au Chocolat