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AOC Touraine Rouge
100% Côt
Vinification
Eraflage puis cuvaison de 15 jours en cuve bétons. Fermentation Malo-
lactique sous marc puis soutirage et élevage en fût de 400l pendant 1an.
Dégustation
Robe noire, profonde et brillante. Son nez aromatique, puissant, riche et
concentré avec des notes de fruits noirs et torréfiés. En bouche son
attaque souple et tannique, développe des arômes fruités et frais.
Ensemble puissant et généreux.
Accords Mets & Vins
Rougail saucisse
Entrecôte de Bœuf
Cœur fondant au chocolat et coulis de fruits rouges
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