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BLANC SEC ET FRUITÉ
COLOMBARD, CHARDONNAY, SAUVIGNON,
UGNI-BLANC, GROS MANSENG
Vinification
Macération pelliculaire (sauf Ugni-Blanc). Pressurage
pneu. Débourbage statique sévère par le froid,
stabulation sur bourbes fines. Fermentation par cépage à basse température.
température.
Tasting notes
La robe est légère et limpide. Grande intensité aromatique.,
Notes exotiques et florales. Belle fraîcheur en bouche, longue
finale fruitée.
Accords mets
Apéritif, saumon fumé, fruits de mer et crustacés, noix de Saint-Jacques
Jacques, sushis, raclette…
Température de service :
Potentiel de garde :
Taux d'alcool :
10,51 TP3T vol
8-10°C
À boire dans les 2 ans
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COLOMBARD, CHARDONNAY, SAUVIGNON,
UGNI-BLANC, GROS MANSENG
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