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Vinification
Mise en cuve modérée de 12 jours à température contrôlée
entre 23° et 24°C pour conserver le fruité et éviter une
Extraction trop importante.
Tasting notes
Cette robe rouge carmin et des arômes de fruits
des bois légèrement épicés. Aromatique, il présente une
ample matière tout en rondeur et les tanins sont soyeux.
Accords mets
Charcuteries, viandes blanches et rouges, rôtis, poulet
fermier, fromages à pâte molle
Température de service : 16°C
Potentiel de garde : 2 ans
Teneur en alcool : 12,51 TP3T vol
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AOC BERGERAC
ROUGE BIOLOGIQUE
SÉMILLON, SAUVIGNON BLANC
Cette robe rouge carmin et des arômes de fruits
des bois légèrement épicés. Aromatique, il présente une
ample matière tout en rondeur et les tanins sont soyeux.
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