Description

Crémant de Limoux Rosé N°69 Paul G. Valentin – Crémant AOP d’exception du Languedoc

Découvrez le Crémant de Limoux Rosé N°69 Paul G. Valentin, un vin effervescent français élaboré selon la méthode traditionnelle au cœur de l’AOP Limoux, dans le Languedoc-Roussillon. Reconnue comme le berceau historique des vins effervescents, l’appellation Limoux donne naissance à des cuvées d’une grande finesse. Ce Crémant de Limoux Rosé incarne parfaitement cet héritage grâce à son élégance, sa fraîcheur et son équilibre.

Cette cuvée est élaborée à partir d’un assemblage de Chardonnay (50 %), Pinot Noir (30 %) et Chenin (20 %). Les raisins sont vendangés exclusivement à la main, puis acheminés avec le plus grand soin vers les pressoirs pneumatiques. Seules les têtes de cuvée sont conservées afin de garantir une qualité irréprochable. La fermentation est réalisée lentement à 15 °C dans des cuves inox thermorégulées afin de préserver toute la richesse aromatique. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage sur lies de 18 mois, apportant une mousse fine, une texture soyeuse et une belle complexité.

Sa robe rosée lumineuse révèle une effervescence délicate et persistante. Le nez dévoile des arômes de fraise, framboise, groseille et de fleurs blanches. En bouche, le Crémant de Limoux Rosé Paul G. Valentin séduit par sa fraîcheur, ses notes de fruits rouges, son équilibre et sa finale élégante.

Servi entre 6 et 8 °C, ce Crémant de Limoux AOP accompagne parfaitement les apéritifs, les fruits de mer, les poissons, les sushis, les viandes blanches et les desserts aux fruits rouges. Le Paul G. Valentin N°69 est le choix idéal pour célébrer un événement ou offrir un crémant premium, authentique et gastronomique, issu d’un terroir d’exception.