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Région Languedoc-Roussillon
Dénomination Limoux
Cuvée : Crémant de Limoux Blanc
Couleur : Blanc
Cépages : Chardonnay (50%) / Pinot (30%) / Chenin (20%). Les raisins sont récoltés à la main puis acheminés avec soin vers les pressoirs pneumatiques. Les premiers jus extraits, appelés « têtes de cuvée », sont clarifiés puis fermentés séparément à basse température.
Alcool : 12,5 %
Taille de la bouteille : 750 ml
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Pressurage direct, longue fermentation alcoolique à basse
température (15°C) en acier inoxydable thermorégulé
chars.
Vieillissement 18 mois.
Dosage : Brut Nature
Région Languedoc-Roussillon
Dénomination Limoux
Cuvée : Crémant de Limoux Rosé
Couleur : Rosé
Cépages : Chardonnay (50%) / Pinot (30%) /
Chenin (20%). Les raisins sont récoltés à la main et
soigneusement apporté aux presses pneumatiques. Le premier
les jus extraits, appelés « cuvées de tête », sont clarifiés
et ensuite fermenté séparément à basse température.
Alcool : 12,5 %
Taille de la bouteille : 750 ml
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