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Riche d'eaux-de-vie sélectionnées distillées et vieillies au Manoir des Ambres, ce calvados dévoile un équilibre subtil entre rondeur et élégance.
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Riche d’eaux-de-vie sélectionnées, distillées et vieillies au Manoir des Ambres, ce calvados dévoile un équilibre subtil entre rondeur et élégance. Sa robe orangée claire habille un bouquet suave aux parfums d’amande et de cerise qui, en bouche, révèle de délicats parfums de vanille. Affichant son moelleux et son fruité particulièrement harmonieux, ce calvados rond et profond est sublimé par une finale délicieusement soyeuse.
Dégustation
Robe Brilliant orange, slightly amber
Nez Légèrement floral, un peu végétal et finement boisé sur des notes agréables de vanille et de caramel.
Bouche Onctueuse, ample. Mêmes notes aromatiques qu’au nez, bonne persistance aromatique sur des notes légèrement boisées soutenues par une fine amertume.
En apéritif, séché, ou sur glace. Trou Normand en milieu de repas. En calvados de dégustation à la fin du repas.
Terres du Pays d'Auge peu profondes, argile à silex
Entre 5 et 15 variétés dont Bisquet, Mettais, Rambault, Belloy des Ambres
4 à 6 semaines en cuve inox de 80 hl
Double distillation en alambic à repasse
Au moins 8 ans en fûts de chêne français
40 à 451 TP3T Vol. selon les mélanges – Nous consulter
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