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AOP ALSACE
Il est issu de nos vignes les plus anciennes, dont les racines sont profondes et la production de raisins plus faible. Parfumés et concentrés, nous récoltons ces derniers en légère surmaturité afin d’obtenir une juste équilibre entre rondeur et fraîcheur.
DÉGUSTATION
Belle robe jaune doré
Bouquet tout en rondeur évoquant les fruits mûrs et les parfums d’automne
Charpenté, rond et long en bouche, arômes complexes de sous-bois légèrement fumés, subtile salinité
ACCORDS METS & VINS
Apéritif, foie gras, accords sucrés/salés, desserts
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