Description

Présentation
Un vin rosé exceptionnel joliment présenté dans une bouteille qui reprend les courbes de celle utilisée par Jean Bagnis lorsqu’il a lancé Estandon en 1947.

Terroir
Estandon Légende puise son élégance et sa richesse dans les terroirs si complémentaires, baignés de soleil des collines de Cotignac et de Flayosc.
L’un argilo-calcaire, l’autre de grès, ils offrent un mariage subtil et savoureux. Situées en Provence verte et aux portes du Verdon, les vignes, âgées pour la plupart de plus 20 ans, offrent aujourd’hui ce qu’elles ont de meilleur.

Vinification
Les raisins ont été vendangés en légère sur-maturité puis vinifiés 8 mois en barrique neuve et en cuves avant d’être mis en bouteille.
Après 6 mois d’élevage sur lies, un assemblage de 5 micro-cuvées a permis de parfaire l’équilibre et son potentiel de garde.

Dégustation
Onctuosité et élégance
Une robe couleur or rose aux nuances melon, dense et chatoyante. Un nez complexe et de la finesse en bouche. Un subtil mariage entre les fruits d’automne (orange, pomme, châtaigne) qui sont fondus, des notes finement épicées de vanille, caramel croquant, nougatine et des notes beurrées. L’ensemble est harmonieux, élégant, ample.

Service: Ce rosé de gastronomie est à déguster entre 8 et 10°C et entre 2 et 5 ans d’âge.

Accords gourmands: Ce vin saura sublimer une cuisine raffinée telle qu’une compotée de lapin, des gambas grillées aux herbes, des poissons fumés, du poulet au curry, ou accompagné des fromages tels que le comté et le chèvre sec.