TANNAT, CABERNET SAUVIGNON

Vinification

Contrôle de maturité. Éraflage et foulage. Macération et

Fermentation à température contrôlée. Élevage de 24 mois

dont 3 mois en barrique avant le soutirage, l'assemblage et la

embouteillage. Avant leur commercialisation, les bouteilles

sont conservées plusieurs mois dans les chais climatisés à l'abri

de lumière.

Tasting notes

Robe pourpre. Nez intense et complexe. Souple en bouche, ce

Le vin offre des notes de cassis et de griottes, avec une structure

puissant aux tanins ronds et épicés.

Accords mets

Magrets et confits de canard, gibiers, daubes/ragoûts,

omelettes aux cèpes.

Température de service :

Potentiel de garde :

Taux d'alcool :

13,51 TP3T vol

16°C

À boire entre 4 et 12 ans