Description

Un cognac à la double maturation originale, issu des collines méditerranéennes

Perpétuant un savoir-faire familial d’excellence, Patrick Drouet est aussi animé d’un vrai esprit novateur afin de revisiter l’image du Cognac. Après 40 mois de finishing, cette édition unique marie avec justesse la finesse du cognac et les saveurs enivrantes de ce vin doux naturel.
Cru : Petite Champagne – 2ème Cru.
Robe : acajou.
Nez : puissant et rond. Des parfums de raisin sec, de bois noble et de vanille.
En Bouche : attaque sèche et vive avant que n’apparaisse la douceur liquoreuse et solaire du Banyuls. Des arômes gourmands de far breton, de quetsches compotées et une finale pleine de chaleur.

Originalité et gourmandise

Ce cognac cask finish a été embouteillé à 44,1% vol. Il comporte uniquement 862 bouteilles numérotées à la main. Quelle audace de faire vieillir du Cognac dans des fûts de Vin Doux Naturel rouge !

À noter: Le mot de Patrick : “Très jeune, j’ai été conquis par le Roussillon, ses paysages solaires et ses vins puissants. Ce lien m’a poussé à collaborer avec des vignerons de cette région pour créer un cognac qui en porte l’empreinte.”