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Riche d’eaux-de-vie sélectionnées distillées et vieillies au Manoir des Ambres, ce calvados dévoile un équilibre subtil entre rondeur et élégance.
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Riche d’eaux-de-vie sélectionnées distillées et vieillies au Manoir des Ambres, ce calvados dévoile un équilibre subtil entre rondeur et élégance. Sa robe orangée clair habille un bouquet suave aux parfums d’amande et de cerise qui, en bouche, révèle de délicats parfums de vanille. Affichant son moelleux et son fruité particulièrement harmonieux, ce calvados rond et profond est sublimé par une finale délicieusement soyeuse.
Dégustation
Robe : Brillant orangé, légèrement ambré
Nez : Légèrement floral, un peu végétal et finement boisé sur des notes agréables de vanille et de caramel.
Bouche : Moelleuse, ample. Mêmes notes aromatiques qu’au nez, bonne persistance aromatique sur des notes légèrement boisées soutenues par une fine amertume.
En apéritif, sec, ou sur glace. En Trou Normand au milieu d’un repas. En calvados de dégustation à la fin du repas.
Parcelles du Pays d’Auge peu profondes, argile à silex
Entre 5 et 15 variétés dont Bisquet, Mettais, Rambault, Belloy des Ambres
4 à 6 semaines en cuve inox de 80hl
Double distillation en alambic à repasse
Au moins 8 ans en fûts de chêne Français
40 à 45% Vol. selon les Blends – Nous consulter
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