Description

Cépage du millésime 2025 :

Syrah

Dégustation :

Le nez est puissant et libère de magnifiques arômes de fruits rouges tels que le cassis ; la réglisse apparaît délicatement sur fond légèrement mentholé.
Le vin présente une superbe concentration ; les tanins sont présents mais déjà souples, on peut parler d’un joli ‘ grain ’ de tanin ; cela amplifie encore la longueur de cette Syrah, racée, toujours sur la fraîcheur et le fruit et à la tendance septentrionale.
Il y a encore de la tension, de la vivacité mais ce n’est que mieux car ceci est la pure démonstration de ce qu’est un vin « vivant », un vin qui a de la sève !
Conservation : 5 ans

Accords mets et vins :

Servi à 16 ou 17°C, sur des charcuteries, des viandes grillées et des fromages frais, il fera merveille.

Notre terroir, vente directe producteur

Sol : Limon argileux
Surface : 0,5 h
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