Description

Nombre d'hectares :
0,3 hectare

CÉPAGES :

70% Grenache 15% Cinsault 15% Syrah

SOLS:
Sables, grès et marnes

RENDEMENT :
29 hl/ha

VINIFICATION ET ÉLEVAGE :
Les raisins sont cueillis tôt le matin avec un tri de la vendange.,
puis le rosé est élaboré par une saignée de cuve avec contrôle de
la température tout au long du processus de vinification.

NOTES DE DÉGUSTATION :
Belle robe groseille, limpide et soutenue ; un nez de fruits rouges
mûrs, de cerise et de fraise écrasée avec une touche de cassis ;
la bouche est très ample, charnue, tout en présentant une bonne
vivacité pour un très bel équilibre. C’est un vin très long en bouche.
bouche avec une jolie finale.

ACCORDS METS ET VINS :
Apéritif, charcuterie, grillades, gratins, plancha, poissons, tajine

SERVICE :
entre 12° et 14°C.