Description

Alliant la pureté d’un terroir préservé et
l’élégance du Chardonnay, ce champagne d’un
bel équilibre, d’une minéralité et d’une acidité
citronnée, est issu de raisins cultivés en
agriculture biologique. Cette cuvée reflète
l’harmonie entre la nature et notre savoir-faire.

ELABORATION:
Assemblage : 100 % Chardonnay
Terroir : Vincelles
et villages environnants (5 km)
Dosage : 4 g/L (EXTRA-BRUT)
Vieillissement : 24 mois minimum

Pureté et minéralité

SENSORIEL:
A l’œil : Robe or/vert pâle. Eclat profond et fines bulles.
Au nez : Frais avec des notes iodées de citron, de menthe poivrée, de fleurs
d’acacia et de pêches de vigne.
En bouche : L’attaque est souple et fraîche. Effervescence crémeuse et
fondue. Un bel équilibre avec une minéralité et une acidité citronnée
intégrée et juste tendue. Belle longueur.

ACCORDS:
Huitres fines de claires n°2
Sashimis de poissons blancs
Filet de bar rôti sauce Champagne
Fromage : crottin de chèvre fondant

NOTES:
Guide Dussert-Gerber 2026 : 92 / 100