Description

Le Style : La cuvée « Les Madères » est une expression pure et dynamique du cépage Chenin. Ce vin blanc sec séduit par sa vivacité et son énergie, offrant une lecture précise du terroir de Vouvray. Son profil droit et rafraîchissant en fait un classique incontournable.

Vinification : Élevé avec soin en cuve pour préserver l’éclat et la tension du fruit, ce vin repose ensuite plusieurs mois dans le calme de nos caves après sa mise en bouteille. Ce processus d’affinage permet d’harmoniser sa vivacité naturelle tout en conservant son caractère vif.

Dégustation :

• Robe : Une élégante couleur jaune paille, illuminée par des reflets d’or.

• Bouche : Une attaque franche et nerveuse. Le vin se développe avec une belle intensité aromatique, portée par une acidité salivante qui étire la finale.

Accords Mets & Vins : Ce vin est l’allié idéal de l’apéritif. Il s’accorde merveilleusement avec les charcuteries typiques de Vouvray (rillettes, rillons), mais aussi avec des plateaux de fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre frais.

Service : À servir frais, entre 8° et 10°C.