Description

L’Elan
Collection Signature
Sol: Argilo-calcaire
Cépage: Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris
Production: 600 bouteilles
Vignoble: Cueillis avec soin dans notre vignoble en Côtes de
Bourg, les raisins de notre cuvée prestige blanc proviennent de
la partie Est du vignoble. Le Sémillon bénéficie d’une exposition
sud, tandis que le Sauvignon Blanc et le Sauvignon Gris sont
situés sur des pentes exposées au nord, permettant une
maturation idéale pour chaque cépage. Cette harmonie confère
à notre vin une personnalité unique, marquée par une
profondeur et une expression riche, reflétant avec élégance les
traits distinctifs de notre terroir en Côtes de Bourg.
Vendanges: Les vendanges ont été réalisées manuellement à
la fin de l’été, le 06/09/2023, lorsque les raisins avaient atteint
une maturité optimale.
Vinification: Les cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et
Sauvignon Gris ont été vinifiés séparément pour préserver leurs
caractéristiques uniques. Après un débourbage soigneux, les
vins ont été transférés en barriques pour un élevage précis. Ce
processus en barriques, grâce à une micro-oxygénation
contrôlée, permet au vin de gagner en complexité tout en
révélant des arômes subtils et délicats. L’élevage en barrique
apporte finesse, profondeur et une belle structure, sublimant
l’expression des cépages tout en équilibrant fraîcheur et
rondeur.
Elevage: 6 mois en barrique
Note de Dégustation
Ce très beau vin, vêtu d’une élégante robe verte argentée,
développe un bouquet intense et racé, marqué par les
agrumes, le buis et les fleurs blanches, associés à de fines
notes boisées (grillées, vanillées). Ample, suave, sans lourdeur,
porté de bout en bout par une fine acidité, le palais profile un
blanc de caractère, aux réelles perspectives de garde.