Description

Edition Limitée
Sélection du Domaine
Sol: Argilo-calcaire
Rendement: 45 hl / ha
Cépage: 70 % Merlot et 30% Cabernet Sauvignon sur
les meilleures parcelles
Superficie: 2 hectare
Production: 12 000 bouteilles
Age moyen: 50 ans
Densité de plantation: 6,200 pieds / ha
Conduite de la vigne: Guyot Double
Vendanges: Vendange manuelle en partie
Vinification: Macération de 30 jours. Fermentation
entre 25 et 30° en cuve thermo régulée, avec
remontage fractionné, pigeage, remontage et
délestage.
Elevage: Fermentation malolactique en fût pour
partie. Vieillissement en barrique pendant 12 mois
Note de Dégustation
Couleur soutenu, limpide et brillante, un nez profond
sur les fruits noirs et boisé. Une bouche pleine, dense
avec une belle longueur.

Aging Potential: 10 ans
Temperature Alcohol: 18°
Volume: 14.5°