Description

Un blanc vibrant & tendre

Ange-Charles Blanc AOP Corse est une cuvée de cœur, née pour célébrer le baptême du fils du propriétaire, Ange-Charles. À travers ce vin, l’histoire de la famille Terra Vecchia se perpétue avec finesse et émotion.

Issu à 100 % de Vermentinu, ce blanc se révèle limpide et brillant, d’un jaune-vert pâle aux reflets éclatants. Le nez s’ouvre sur des notes herbacées salines (origan, laurier), relevées d’amande fraîche, de papaye verte, de citron confit et d’un soupçon épicé de graine de fenouil. De subtiles touches toastées apportent profondeur et élégance.

En bouche, l’attaque vive séduit par sa tension et son acidité éclatante. La structure modérée laisse place à un milieu de bouche précis et onctueux, où s’épanouissent agrumes frais, fruits verts du verger, une légère amertume amandée et des herbes salines. La finale est raffinée, iodée et savoureuse.

Accord parfait avec un poisson charnu aux sauces crémeuses : sole meunière, beurre blanc citronné, pommes de terre confites aux herbes méditerranéennes.

Millésime 2023 – 75cl – Un blanc de tendresse et de caractère.