Description

La France a une longue tradition de production de rhum. Les
Les rhums français agricoles ont la particularité d'être élaborés
directement à partir de la distillation du jus de canne à sucre
fermenté. Ce sont des rhums puissants à palette aromatique
particulièrement complexe.

Pour élaborer cette 7ème édition de la gamme Expérimental de
Christian Drouin, c'est vers l'île française de la Martinique et vers
l'une des plus anciennes et des plus emblématiques distilleries de
l’île que nous avons tournée. JM Angels est un calvados du Pays
d’Auge de 10 ans ayant séjourné 8 mois supplémentaires dans 6
anciens fûts de rhum français ayant précédemment contenu des
VSOP des grands rhums JM.

«C’est un calvados assez tendre et gourmand que nous avons choisi
pour cette association avec l'univers du rhum agricole. Le fût de
Le rhum apporte au calvados une caresse vanillée et un supplément.
de rondeur. JM Angels est sans doute la touche finale la plus délicate
que nous avons réalisés dans cette gamme avec d’anciens fûts de
rhum.»
Guillaume DROUIN

Tasting notes:

Le nez s'ouvre sur des notes de vanille, de cassonade et de pain
grillé avant de libérer des arômes de pomme et d’abricot rôtis.
La bouche est franche, d’un bel équilibre entre puissance et
rondeur, peau et pépin de pomme en finale