Description
Médaille d’or au Concours Régional de Bordeaux de 2002
Cépage : Tannat
Exposition sud
Vendanges manuelles, égrappage total, macération longue (1 mois minimum), maîtrise des températures, élevage en barriques de chêne.
Belle couleur rubis, nez de fruits rouges : cerise avec une finale de pruneau. Vin très rond et gras, beau volume : le Tannat dans toute sa volupté avec en fin de bouche des notes épicées, des notes grillées mêlées à des nuances fruitées et vanillées. Vin à décanter en carafe 1h avant le repas.
Accompagne la gastronomie du terroir : daube, civet de lièvre, confit, magret, et fromages des Pyrénées.























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