Description

L’Experimental de Christian Drouin, Chichibu Angels est un
assemblage de calvados Pays d’Auge de 12 ans ayant maturés dans 5
anciens fûts du très célèbre Single Malt Japonais Chichibu pendant
des périodes de 4 à 10 mois.
Il forme ainsi une alliance subtile et élégante entre les arômes d’un
des single malts les plus rares du Japon et ceux des plus belles eaux
de vie de Normandie.

«Ce fût un grand honneur pour nous d’avoir l’opportunité de
travailler avec des fûts aussi rares que précieux, tels que les fûts de
Chichibu. Ils ont pu apporter à nos calvados une emprunte
délicate et élégante.»
Guillaume Drouin

Note de dégustation :

Couleur Or.
Au nez, des arômes de pomme rôtie et de confiture de coing
évoluent ensuite vers des notes de bois précieux et de céréales
poudrées.
La bouche est intense, ciselée, et s’équilibre entre notes de glume
d’orge, de peau de pomme et d’agrumes.