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La Blanquette de Limoux BB Bouché est un vin effervescent blanc emblématique du terroir de Limoux, dans le Languedoc-Roussillon. Élaborée principalement à partir de Mauzac, cette cuvée associe fraîcheur, finesse et équilibre. Avec un assemblage composé de 90 % Mauzac, 5 % Chardonnay et 5 % Chenin, cette Blanquette de Limoux Brutexprime toute la typicité de son terroir.
Le raisin est vendangé manuellement, puis transporté avec soin jusqu’aux pressoirs pneumatiques. Les premiers jus extraits, appelés également « têtes de cuvée », sont clarifiés avant d’être fermentés séparément à basse température. Cette vinification permet de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du vin.
La Blanquette de Limoux BB Bouché se distingue par sa forte proportion de Mauzac, cépage emblématique de l’appellation Limoux. Il représente 90 % de l’assemblage, complété par 5 % de Chardonnay et 5 % de Chenin.
Cette association permet d’obtenir une cuvée équilibrée et expressive. Le Mauzac apporte son identité au vin, tandis que le Chardonnay et le Chenin complètent l’assemblage.
À l’œil, cette Blanquette de Limoux présente une robe blanche. Son effervescence en fait une cuvée idéale pour les moments de convivialité, notamment à l’apéritif ou lors d’un repas festif.
Les raisins destinés à la Blanquette de Limoux BB Bouché sont cueillis à la main. Ils sont ensuite soigneusement amenés aux pressoirs pneumatiques afin de préserver la qualité des jus.
Les premiers jus extraits, appelés têtes de cuvée, sont clarifiés. Ils sont ensuite fermentés séparément à basse température. Cette étape permet de travailler les jus avec précision tout en préservant leur fraîcheur.
Après son élaboration, la cuvée bénéficie de 12 mois sur lattes. Ce temps de vieillissement permet au vin de développer davantage de finesse et d’équilibre.
Avec un dosage Brut de 6 g/L, la Blanquette de Limoux BB Bouché offre un style équilibré et frais. Son assemblage majoritairement composé de Mauzac souligne l’identité de cette appellation emblématique du Languedoc-Roussillon.
La cuvée affiche un degré alcoolique de 12,5 % vol. et est proposée en bouteille de 75 cl.
Son profil Brut permet de l’apprécier aussi bien seule qu’en accompagnement d’un repas. Cette Blanquette constitue ainsi une belle alternative aux autres vins effervescents français.
La Blanquette de Limoux Brut BB Bouché est particulièrement adaptée à l’apéritif. Sa fraîcheur et son effervescence permettent également de l’associer à de nombreux plats.
Elle peut accompagner des fruits de mer, poissons, crustacés, volailles ou encore des préparations légères. Elle trouve également sa place lors des repas festifs et des grandes occasions.
La Blanquette de Limoux BB Bouché réunit les caractéristiques essentielles d’une cuvée authentique de Limoux : un assemblage dominé par le Mauzac, une vendange manuelle, une vinification soignée et 12 mois sur lattes.
Avec 90 % de Mauzac, 5 % de Chardonnay et 5 % de Chenin, cette Blanquette de Limoux Brut offre une expression fidèle à son terroir. Son dosage de 6 g/L, son degré alcoolique de 12,5 % vol. et sa bouteille de 75 cl complètent ses caractéristiques.
Pour les amateurs de Blanquette de Limoux, de Mauzac et de vins effervescents du Languedoc-Roussillon, la cuvée BB Bouché constitue une belle découverte. Elle associe tradition, précision et fraîcheur dans un style Brut adapté aussi bien à l’apéritif qu’aux repas.
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