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Un Touraine Gamay souple et léger, dominé par des arômes éclatants de fruits rouges. Un vin gourmand et rafraîchissant, avec une délicate note finale épicée.
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AOC Touraine
100% Gamay
Agriculture raisonnée, effeuillage, vendange manuelle, Certifié HVE
Vinification
Récolté manuellement après sélection des parcelles, la fermentation dure
5 à 6 jours en cuve béton à une température de 25 °C. Ensuite le raisin
est décuvé et pressé délicatement avec le pressoir pneumatique. S’ensuit
une fermentation malolactique, un soutirage et un élevage en cuve
jusqu'à la mise en bouteille.
Dégustation
Le Gamay, avec sa robe rouge rubis, est un vin aux arômes fruités.
rouges au nez. Léger et souple en bouche, il révèle toutes ses notes fruitées.
d’arômes de fruits rouges et une note légèrement épicée.
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