Description

Un rouge harmonieux, lumineux et d’une grande délicatesse

Évidence Rouge AOP Corse affirme avec clarté l’identité de notre vignoble. Ce mariage harmonieux de Niellucciu et de Syrah donne naissance à un rouge droit, expressif et d’une grande pureté aromatique.

La robe, rubis lumineux aux reflets violacés, annonce un vin limpide et précis. Le nez dévoile des arômes nets de fraise fraîche, de framboise éclatante et de cerise charnue, accompagnés d’une délicate touche florale et d’un léger souffle épicé.

En bouche, l’équilibre se dessine entre une fraîcheur franche et des tanins fins, élégamment polis. La texture est souple, la sapidité marquée, et les saveurs de fruits rouges s’étirent vers une finale subtile, épicée et parfaitement maîtrisée.

L'Évidence Rouge accompagne avec naturel un magret de canard rosé, une volaille rôtie ou des plats légèrement sucrés-salés comme un teriyaki délicat.

Millésime 2022 – 75cl – Un rouge de caractère et de finesse.