Description
Cépage: Soreli
Le Soreli se distingue par sa résistance aux principales maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium) ainsi qu’à la sécheresse. Grâce à sa robustesse, il ne nécessite que 3 traitements phytosanitaires par an, s’inscrivant pleinement dans une logique de réduction des intrants. Cépage à maturité précoce, les vendanges ont lieu dès la mi-août.
Vinifié en demi-sec pour valoriser sa faible acidité naturelle, ce vin se pare d’une robe jaune clair aux reflets légèrement verts. Son nez expressif dévoile des arômes de nectarine, poire et litchi, soutenus par des notes de fruits frais. En bouche, une fine effervescence exalte les saveurs de fruits blancs, apportant complexité et gourmandise.
Idéal à l’apéritif, il accompagne également avec finesse les tapas, gambas, mets sucrés-salés et desserts.























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