Description

Sa robe est délicatement pâle et présente des reflets cristallins.
Le nez, d’une belle intensité, est fin et expressif. On trouve des arômes d’amandes, de fleurs blanches et de maquis, qui
invitent à la dégustation.
L’attaque en bouche est franche et fraîche avec des arômes d’agrumes, de la fraîcheur, du soyeux et beaucoup d’ampleur. En
fin de bouche, on trouve des notes poivrées et mentholées. Ce vin propose un bel équilibre final et une grande fraîcheur.

Cépages
Sciaccarellu – Syrah – Vermentinu

Sol
Terrasses quaternaires caillouteuses

Elaboration
Vendanges manuelles. Pressurage direct à froid pour extraire très peu de couleur et garder tout le fruit. Fermentation en
cuves inox et élevage sur lies.

Service
Servir à 8-10°C, à l’apéritif et en accompagnement de tapas, de sushis, de poissons grillés, cuisinés, ou de viandes blanches.